Salon Hybrides
Retrouvez-nous pour une dégustation exclusive au Salon Hybrides. Venez découvrir nos dernières cuvées et échanger avec nous sur nos pratiques viticoles naturelles.
Domaine Keiko & Jérôme
L'Esprit du Vin Vivant
Vins naturels cultivés sur les coteaux ensoleillés d'Albi, en Occitanie
Notre Terroir
Notre Histoire
Ambassadeur de la ville d'Albi
Installés sur les coteaux ensoleillés qui surplombent la cité épiscopale d'Albi, nous avons choisi de redonner vie à un terroir d'exception en Occitanie. Notre aventure est celle d'un retour aux sources, où chaque geste est guidé par l'observation et la patience.
Nous cultivons avec passion des cépages autochtones et des variétés résistantes, adaptés à notre climat et préservant la richesse de notre écosystème. Ici, point de chimie : nous privilégions un travail artisanal et manuel, de la taille hivernale jusqu'aux vendanges, pour garantir l'expression la plus pure de nos fruits.
Être vignerons à Albi, c'est pour nous l'engagement de produire des vins vivants, reflets authentiques d'un sol respecté et d'un savoir-faire sans compromis. Chaque bouteille raconte l'histoire de notre millésime, façonnée par le soleil du Tarn et la main de l'artisan.
Les Vignerons
Qui sommes-nous ?
Un couple franco-japonais uni par la passion du vin vivant et le respect de la terre.
Keiko, originaire du Japon, apporte au domaine une sensibilité unique, nourrie par la culture de la précision et de l'harmonie. Son regard artistique et méticuleux se reflète dans chaque cuvée, dont certaines portent des noms inspirés de la poésie japonaise.
Jérôme, vigneron passionné de longue date, façonne le terroir albigeois avec patience et respect. Formé par les saisons et le terrain, il incarne l'approche artisanale du domaine, de la taille hivernale jusqu'à la mise en bouteille.
Ensemble, nous faisons tout nous-mêmes, de la vigne à la mise en bouteille. Chaque étape est réalisée à la main, avec soin et conviction, pour produire des vins qui racontent notre histoire et notre terroir.
100%
Agriculture naturelle
0
Intrants chimiques
Main
Travail artisanal
Nos Engagements
Notre Philosophie
"Nous travaillons en agriculture naturelle, avec un respect total du vivant."
- Aucun herbicide
- Aucun pesticide de synthèse
- Aucun intrant œnologique
- Levures indigènes uniquement
- Pas de filtration, pas de collage
- Pas de sulfites ajoutés
Chaque cuvée est une photographie du millésime, façonnée par la météo, la vigne et la main humaine. Nous n'intervenons jamais pour corriger ce que la nature a décidé : nos vins sont le reflet fidèle de leur terroir et de l'année de récolte.
Nos Vins
Nos Cuvées du moment
Degrés de liberté
Folle Noire — 2020
Notes de violette et poivre
Hinagiku
Syrah — 2022
Rouge floral et minéral
Stellaris
Villard Blanc & Villard Rouge — 2025
Rouge vibrant, vin pur fruit
Dégustation
Visiter le Domaine
Venez découvrir notre domaine
Nous vous accueillons au chai pour une dégustation privée sur rendez-vous. Vous pourrez découvrir nos cuvées, parcourir le vignoble et échanger avec nous sur notre passion du vin vivant.
Sur rendez-vous uniquement
36 chemin de Burgayrols, Albi
Prendre rendez-vous
La Vie du Domaine
Actualités
Taille de la saison
La saison 2026 est lancée ! Nous avons commencé la taille de la vigne, une étape essentielle qui déterminera la qualité de la récolte à venir.
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Contact
Domaine Keiko & Jérôme
N'hésitez pas à nous contacter pour toute question sur nos vins, pour commander ou pour planifier une visite du domaine.
Adresse
36 chemin de Burgayrols
81000 Albi, France
Téléphone
06.01.77.52.51
contact@keiko-jerome.fr